WORKSHOP

[ケーキレシピつき]カモミールと薔薇のスパイス林檎酒

林檎と葡萄のブランデーに薔薇やカモミールなどのお花のハーブと林檎、スパイスを漬け込み、華やかな香りのリキュールに仕上げます。基本のレシピに、林檎の香りと相性の良いスパイスを選んでブレンドします。薔薇やカモミールはもちろん、シナモンやカルダモンなどのスパイスについても学べます。アレンジ例として、漬け込んだ林檎を使ったアップルクランブルケーキのレシピ付き。

[ご予約]
本ページの下部より日程を選択し、予約ページに進んで下さい。1名から予約可能です。
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[アクセス]
東京都目黒区にある工房。詳細は以下よりご覧ください。
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[ワークショップの流れ]
林檎と葡萄のブランデーと、各ハーブについて学びます。それぞれの特性を活かした組み合わせを考え、ブレンドするハーブを決定します。林檎をお好みでカッティングし、ハーブとともにブランデーに漬け込みます。約400-500mlボトル1本に仕込んでお持ち帰りです。

[材料]
林檎
エディブルドライフラワー&ハーブ
ブランデー(カルヴァドスなど)
氷砂糖

[容量]
400-500mlのガラスボトル1本

[所要時間]
約1時間

[料金]
5,000円+税

[講師紹介]
aromateabase
アロマセラピスト歴16年。 カフェや、有名ヘアサロンにオリジナルブレンドのハーブティーや精油のブレンドレシピを提供。表参道・広尾・辻堂にて毎月定期レッスンを開講中。
2014年、神奈川県内にプライベートサロンaromateabaseをオープン。
「私たちの身体は、口にしたもの、触れたものでできている。」をコンセプトに、原材料や製造工程をきちんと理解し、見極めて提供することをモットーとする。
ハーブについての豊富な知識と丁寧な説明の評価が高く、遠方からの施術希望者も多い。 健やかな日常に寄り添うハーブの使い方について様々な提案を行っている。

*ご予約後、キャンセルを承ることはできません。日程変更については一度に限り、開催の1週間前まで受け付けています。メールかお電話にてお問い合わせください。
*開始15分前までに集合してください。15分以上遅刻されますと、ご参加をお断りする場合がございます。
*選ばれるデザインによっては、終了時間が前後する場合がございます。お時間に余裕を持ってお越しください。
*店舗に駐輪・駐車スペースはございません。自転車や車でお越しの方は、近隣のコインパーキングなどをご利用ください。